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繼前幾年三聚氰胺事件後，塑化劑可說是近期影響範圍最廣的食品安全問題了，令人意外的是，一向以「台灣製造，品質保證」為榮的我們，竟也有黑心食品，著實讓人錯愕與惋惜。也讓台灣食品業與GMP認證體系頓時蒙上一層陰影。
其實以化學成分調製香料與濃縮汁已行之有年。廠商為了降低成本，增加產品風味，以味道接近的香精，調和成風味果汁，讓消費者以便宜的價格取得商品。但前提要件是「食品級」的原料，當然不能使用危害人體健康的素材。合法的起雲劑中添加非法的塑化劑，實在令人詫異，加上起雲劑應用範圍廣泛，舉凡增色、增稠均有其效果，也因此造成人心惶惶。
這次的塑化劑事件除了生產廠商的行為令人髮指，於法理所不容外，政府相關單位、生產廠商、銷售通路與我們消費者其實都有責任。銷售通路為了增加業績，降價促銷，吸引消費者購買，同時也要求生產廠商降價以彌補促銷損失。黑心的生產廠商為了增加利潤空間，會透過非法的途徑尋找廉價的原料來源。表面上消費者佔了便宜，但其實吃了悶虧，最終的受害者還是一般大眾。「羊毛出在羊身上」、「一分錢一分貨」的道理再次獲得驗證，當我們要求百分百鮮榨果汁的時候，可以同時接受一杯要價一百元嗎？
其實換個角度想，這次的事件長期而言，對台灣形象與社會大眾仍有正面助益。不僅揪出不肖廠商，也能讓政府相關單位，針對食品安全投入更多的資源與重視。提醒所有食品廠商爾後對於品質控管更嚴格。消費大眾才可以更安心使用「台灣製造」的優質商品。也應該鼓勵衛生署楊姓技正的態度，假如沒有她的「雞婆」，我們不知還要吃掉多少黑心食物。
塑化劑相關資訊請參考：
行政院衛生署食品藥物管理局
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