謝成源食品科技發展基金會

食品的生命週期

多數的消費者已都知道，在購買食品之前應先查看該產品是否過期。然而，在食品壽命的標示上，從「有效期限」、「賞味期限」到「保存期限」各種名詞讓人眼花撩亂。搞懂它們的定義與不同，您才能吃得更心安！

　　麵包、魚丸、貢丸、香腸、罐頭……，或許您沒察覺，我們的生活中，加工食品早已經成為不可或缺的一員。市售琳琅滿目的加工食品，一方面為生活帶來極大的便利，一方面也成為飲食安全極大的隱憂。為了提昇消費者對加工食品的知識，進一步提供台灣民眾更優質的飲食環境，「謝成源食品發展基金會」將開闢一系列的專欄，與您暢談現代飲食大小事。讓我們首先來認識加工食品中不可或缺的要角──「食品添加物」。

我們常常聽到：「本公司榮獲ISO9001國際認證....」，ISO到底是什麼？

ISO其實是國際標準化組織International Organization for Standardization的縮寫，總部設在瑞士日內瓦，針對各產業提供品質管理與保證的國際標準，目的在透過標準化流程，確保品質一致，降低因人為因素產生的誤差。

本文內容參考自台灣食品GMP發展協會網站

http://www.gmp.org.tw/maindetail.asp?id=101

本文摘錄自「台灣胺基酸工業同業公會」文章

http://web.my8d.net/tmgma/